順版煮要求,
post 出 亞 lin 以下秘方, 版煮Moon <-edited by 234
想整比大家食!~
請問大家會唔會反對?


醉雞翼

醉鷄翼一斤,一棵葱, 薑二片,八角一粒子,

紹興酒一湯匙(歡喜可加多) 李錦記醉鷄汁一樽. 糖一湯匙.做法:

(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
(2)煲滾熱水；
(3) 放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
(5) 待雞翼的心也冰凍後；
(6) 把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
(7) 將雞翼排放好在盛載的器皿內；
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加糖加紹興酒攪勻；
(9) 然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用

醉豬手
醉豬手二斤,一棵葱,薑二片,八角一粒子,

紹興酒一湯匙半(歡喜可加多) 李錦記醉鷄汁二樽. 糖一湯匙.做法:

(1)豬手先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
(2)煲滾熱水；
(3) 放豬手，一棵,薑二片,八角一粒子入熱水內煮一小時半（高速煲比較好快），將它煮熟；
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將豬手放進；
(5) 待豬手的心也冰凍後；
(6) 把逐豬手隻用廚房紙抹乾後；
(7) 將豬手排放好在盛載的器皿內；
(8) 調較醉雞汁，用醉雞汁加糖加紹興酒攪勻；
(9) 然後倒入盛載豬手的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用

亞moon:我地都不反對，未吃個亞moon之手藝，但２２６和我有要求吃醉蝦，嘻嘻嘻

moon:令天吃不到留待下一會兒吃好一些,問題青年,問你或阿陳.我地11月之行山落你或陳個名,快快快

虎哥: 兩個都唔落