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 文章標題 : 茄子跟膽固醇
文章發表於 : 週三 9月 17, 2008 4:10 am 
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註冊時間: 週五 7月 04, 2008 9:47 pm
文章: 386
來自: 惠東,生於沙田。
(hi) 您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎 降低膽固醇12法『榜首的茄子』 茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄3種,性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、B2 、C及脂肪蛋白質等。經科學試驗,茄子含有豐富的維生素 P;每公斤茄子含維生素 P達7200毫克。維生素 P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。 美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。 茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。 現代科學已知茄子含有「龍葵素」。「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。 茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。 茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取出,拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油,稍加醋和醬油拌食。 是一道色、香、味俱全的佳餚。也是中老年人養生保健的健康菜 . (yes)
123. 0410 hrs 20080917


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